कानपुर,सोसाइटी फॉर प्रीवेंशन एंड अवेयरनेस ऑफ डायबिटीज़ द्वारा आयोजित “श्री अन्न का डायबिटीज प्रबंधन में महत्व पर मरचेंट चैंबर हॉल ऑफ उत्तर प्रदेश में चर्चा हुई सत्र की शुरुआत डॉ.दीपक याग्निक ने यह कहते किया कि आज की चर्चा समाज के लिए उपयोगी तथा सार्थक है क्योंकि श्री अन्न का दैनिक जीवन में समावेश करने से हम बहुत सारी मेटाबॉलिक डिसीज़ जैसे कि डायबिटिज़,हाई ब्लड प्रेशर,हृदय रोग एवं मोटापें का नियंत्रण कर सकते हैं।कार्यक्रम का शुभारम्भ डॉक्टर अतुल कपूर ने किया।उन्होंने जोर देते हुए कहा कि अब हम लोग भी अपने घरों में बाजरा,रागी आदि का सेवन करने लगे हैं।सत्र की शुरुआत ‘मन मस्तिष्क एवं भोजन” पर डॉक्टर ऋषि शुक्ला द्वारा हुई।उन्होंने जोर देते हुए कहा कि भोजन की तृष्णाओं के चलते कई बार हम स्वादिष्ट तथा कम स्वास्थ्यवर्धक भोजन को प्राथमिकता देते हैं।यहां पर हमें अपने दिमाग का उपयोग कर स्वास्थ्यवर्धक एवं स्वादिष्ट भोजन को प्राथमिकता देनी चाहिए। डॉक्टर नरसिंह वर्मा जो कि एशिया पेसिफिक सोसायटी फॉर हाइपरटेंशन के प्रेसिडेंट है ने “मिलेट्स हमारी संस्कृ ति का हिस्सा तथा इसके प्रकार” पर प्रकाश डालते हुए बोला कि आज से 200 साल पहले भारत में श्री अन्न का ही प्रयोग अधिक होता था। उनका कहना है कि यदि आप अपने दादी/नानी आदि से पूछे कि उनके दादा-दादी आदि क्या खाते थे तो हमारी गुत्थी सुलझ जाएगी। क्योंकि हमारे पुराने ज्यादातर व्यंजनों में कुछ ना कुछ श्री अन्न तथा स्वास्थ्य का मिश्रण होता था। शिल्पा जोशी जी (पुणे) जो कि अखिल भारतीय डाइटिशियन समिति की वाइस प्रेसिडेंट है ने अपनी बात रखते हुए कहा कि यदि अपना भोजन सोच समझकर ले उसमें फाइबर तथा प्रोटीन बढ़ाएं यानी कि अधिक से अधिक श्री अन्न का उपयोग करें तो हम अपना शुगर भी कंट्रोल रख सकते हैं तथा फिट भी रह सकते हैं।इन्होने साथ-साथ यह भी बताकि लगभग सारे ही श्रीअन्न (मिलिटस) ग्लुटिन फ्री होते हैं तो इससे सिलियक डिसीज़ के ग्रस्त व्यक्ति भी अपने आहार में सम्लित कर सकते हैं।डॉ भास्कर गांगुली ने पैनल सत्र का संचालन करते हुए तमाम प्रकार के सवाल जवाब कंडक्ट करायें।सबसे आकर्षक सत्र ओपन फोरम रहा जिसमें भरे हुए सभागार के विभिन्न स्थानों से सवालों के बौछार हुई।इस सत्र का संचालन डॉक्टर मनीषा गुप्ता ने किया। संपूर्ण सत्र का संचालन डॉ.संगीता शुक्ला ने किया।इस अवसर पर सुमित गुप्ता,डॉ नंदनी रस्तोगी,डॉ कुणाल सहाय,डॉ पी सी वाजपेई,डॉ शिवेंद्र वर्मा, अशोक तनेजा,प्रवीन सचदेवा, सुधा श्रीवास्तव,डॉ सौरभ मिश्रा, भोलानाथ गुप्ता,गुलशन चावला, एस. के.श्रीवास्तव,डॉ प्रीति आहूजा,डॉ रिचा गिरी,डॉ गणेश शंकर एवं डॉ रितेश चौधरी आदि उपस्थित रहें।
